中華料理 国振

中華鍋が火の上で小気味よく振られ、ニンニクの香ばしい湯気がカウンター越しに立ちのぼる光景は、中華料理 国振を訪れる多くの人を惹きつける大きな理由のひとつです。なかでも名物として親しまれているニンニクチャーハンは、ざく切りのニンニクがしっかりと火入れされ、角の取れた甘みとホクホクとした食感が米粒と一体になる一皿です。チャーシューや卵、ネギといった王道の具材がほどよく調和し、ニンニクの強い風味がありながらも後味は重すぎず、匙を運ぶ手が止まらなくなります。

しっかりお腹を満たしたい昼食や夕食には、ニンニクチャーハンラーメンセットを選ぶのが頼もしい選択肢になります。セットのラーメンは昔ながらの醤油スープがすっきりとした味わいで、パンチのあるチャーハンとの間に心地よい緩急をつけてくれます。麺類にはタンメンや担担麺、上海焼きそばなども揃い、モチモチとした皮の焼き餃子や小皿料理を加えて卓上を賑やかにする楽しみも広がります。

厨房の熱気を間近に感じるカウンター席は、一人でも気兼ねなくふらりと立ち寄りやすい空気感があります。昼のランチはもちろん、深夜24時まで営業しているため、ビールとともに炒め物をつまみ、最後に香ばしい炒飯で締める夜の使い勝手も魅力です。